ローカルなます

　　　　　　　　　　


今更ですが、お正月の写真を。。。
実家のなますです。

私の生まれた町は、小さな漁師町です。
お友達には、漁師さんがいたりして実家に帰ると、安くて新鮮で美味しいお魚が食べられます。
ちょっとした御国自慢なのです。

そしてもうひとつ自慢したいのが、我が家のなます。
漁師町に伝わるなますなのです。

大根、人参の千切りを定番なます同様の下拵えをしたものに、酢で締めた舌ヒラメの切り身を入れます。
全体の味付けは、酢、砂糖、みりん、白味噌で合えていきます。白味噌を入れるところがミソです。
最後に、柚子の皮を削り、アサツキをちらします。

小さな漁港があるこの町では、お正月のなますといえば、この伝統？スタイルです。
「なます」というより、「鉄砲合え」と呼んだりもするそうで漁師さんのお料理だそうです。

私はこのなますが大好きで、いつもママンにおねだりして沢山作ってもらいます。
今年も、「あーこの味♪」と嬉しくて、ついつい食べすぎたのでした。

自炊。

あたし、「料理とか出来ないやろ？」ってよく言われる一人暮らしの女の子。
みんなからは自炊してない風に思われがちだけど、そんなのも最近はどうでもよい。

だから聞かれても、「誰でもやれば出来ると思います。私はやらないだけ。」って答えるようにしてる。
決して「出来る」とは答えずに、「出来ない」とも答えない。
「出来るか、出来ないかは、ご想像におまかせします。それで結構です。」
そんなニュアンスなのだ。

ほんとうは私だって、暇がある時は自分の食べる適当な料理くらいは作れる、料理が好きな女の子なのだ。
その辺は、みんなには秘密。ふっふっふ

誰が、「料理できますっ！！」なんて言って、自分のハードルを上げるものか。（ﾆﾔﾘ）

出来る者が出来るのは当たり前だけど、
出来ない者が、出来たときの評価は高いのよ。（ﾆﾔﾘ）

なんて、したたかなんでしょう♪


随分前に安い野菜を買い込んでキムチ鍋的なものを作ったので、その写真をば。
スーパーが大好きな私だもの、最近の野菜の相場だって把握しちゃってるわよっ。
適当に野菜を鍋にぶち込んで、キムチ＆味噌味に仕上げて終わり。超簡単☆
適当な自己流レシピだけど、上手く出来たので良かった。

”やれば出来る子だ”って母さんが言ってたのは、嘘じゃないって確信しちゃったわね。